A cultura milenar do trigo pelos humanos colocou o grão entre os mais importantes para a nutrição da espécie em todo o mundo.
Não há, sequer, um lar onde o trigo não seja consumido, em suas mais variadas formas.
O Brasil caminha para a autossuficiência na produção de trigo, o que deve acontecer nos próximos anos.
De acordo com o Chefe-Geral da Embrapa Trigo, Jorge Lemainski, durante a Expo Agro Cotricampo, na última semana de fevereiro, o Rio Grande do Sul é o maior produtor da commodity, seguido dos estado do sul do país, devido ao clima.
No entanto, segundo Lemainski, novas cultivares possibilitam a produção do trigo, também em clima tropical.
O Chefe-Geral da Embrapa Trigo afirmou durante entrevista ao “Gaudério News” que onde se plantou trigo no inverno, se produziu mais nas culturas de verão. Com isso, conclui-se que o trigo prepara o solo para outras culturas, especialmente no que tange ao estres hídrico, vivenciado pelos gaúchos nos últimos três anos.
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