Uma das culinárias mais apreciadas – e influentes – do mundo ganha uma semana inteira dedicada a enaltecer seus sabores. O Consulado-Geral da Itália em Porto Alegre promove, na capital gaúcha, a oitava edição da Semana da Cozinha Italiana no Mundo, entre os dias 13 e 19 de novembro.
Este ano o evento é dedicado “à mesa com a cozinha italiana: o bem-estar com sabor” e reúne seis restaurantes com cardápios especialmente elaborados para a manifestação. Os restaurantes participantes são: Bottega del Mare, Giuseppe Emporio e Ristorante, Idea Caffe, Sette Restaurante, Tartoni Ristorante e Vincenzo Spaghetteria. A Semana da Cozinha Italiana no Mundo é um evento organizado anualmente pelo Ministério das Relações Exteriores e Cooperação Internacional da Itália e promovido pela rede de Embaixadas e Consulados, além de outros órgãos.
“É um grande orgulho poder valorizar a nossa cozinha, que tanto contribuiu e contribui para a gastronomia mundial; trata-se de uma expressão cultural do nosso povo e trazê-la mais próxima dos nossos cidadãos e de todos que apreciam a boa mesa é muito importante”, diz o Cônsul-Geral, Valerio Caruso.
Evento também traz iniciativa solidária
A programação inclui, também, uma ação social do Consulado-Geral, em parceria com o Comitê dos Italianos no Exterior (COMITES-RS) e o Centro del Calabrese del RS, que proporcionará a aproximação com a cultura gastronômica da Itália, oferecendo uma refeição à italiana às crianças carentes da Restinga, um bairro da Zona Sul de Porto Alegre.
No dia 16 de novembro, das 10h às 14h30min, será realizada uma oficina sobre cultura italiana e produção de um dos molhos mais famosos da Itália, o pesto, originário de Gênova. A aula será com a vice-presidente do COMITES, Rosária Anele, seguido do “Il Pranzo all’Italiana”. No cardápio “pasta al pesto” (massa ao pesto) e “spezzatino di pollo al limone” (ensopado de frango com limão) e para arrematar, a sobremesa terá “frutta e crostoli”. A iniciativa é voltada a pré-adolescentes de 11 a 13 anos e ocorrerá no Centro Social Padre Pedro Leonardi.
Confira os restaurantes participantes e seus cardápios
BOTTEGA DEL MARE (Rua Quintino Bocaíuva, 966)
Antipasto: Insalata di mare
Primo piatto: Gnocchi artigianali con gamberi
Secondo Piatto: Spigola con legumi
Dolce: Pera cotta con gelato
GIUSEPPE EMPORIO E RISTORANTE (Rua Ijuí, 568)
Antipasto: Insalatina di frutti di mare
Primo piatto: Tortelloni di ricotta parmigiano e spinaci
Secondo piatto: Cuscus con gamberi e baccalà croccante
Dolce: Cannoli / Tiramisù / Verrini di ananas
IDEA CAFFE (Rua Pedro Ivo, 891)
Prima Colazione: Espresso, Cappuccino e Cornetto
Pranzo: 4 tipi di pasta regionali
Fino alle 19h aperitivo Focaccia e Calzoni con Spritz
SETTE RESTAURANTE (Rua Auxiliadora, 248)
Antipasto: Vitello tonnato
Primo: Gnocchi alla Nerano
Secondo: Bistecca alla fiorentina
Dolce: Torta caprese al limone
TARTONI RISTORANTE (Bourbon Shopping Country – Av. Tulio Rose, 80)
Antipasto: Insalata Caprese
Primo Piatto: Spaghetti alla Puttanesca
Secondo Piatto: Filetto ai Funghi
Dessert: Tiramisù
VINCENZO SPAGHETTERIA (Rua Fernandes Vieira, 320)
Antipasto: Bruschetta com pomodoro grattugiato e alici
Primo piatto: Spaghetti aglio, olio, peperoncino
Secondo piatto: Braciola al sugo di pomodoro
Dessert: Torta al cioccolato agrodolce
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